バーミキュラ

バーミキュラについて

設立年
2010

創設者

地域・国
日本

概要

バーミキュラは、愛知県名古屋市に1936年に操業した老舗の鋳造メーカーです。3代目の兄弟の時代になり生まれたのが、メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋のバーミキュラになります。
ブランドスローガンは「手料理と、生きよう。」





バーミキュラの鍋は二万円以上するにもかかわらず、かなりの売上を誇っていますが、そのヒミツは無水調理にあります。鍋と蓋の接触面を100分の1ミリ以下という精度で削って隙間を消していき、食材の水分や旨味が外に逃げず、水なしでスープを作れる鍋を生み出しました。さらに鍋にはホーロー加工を施してあるので遠赤外線効果で食材を柔らかく甘く仕上げます。

この鍋のヒットに続いて、現在のバーミキュラは鋳物ホーロー鍋とIH調理器を合わせた炊飯器「バーミキュラライスポット」、ホーローのプレートなど、取扱の幅も広がって高級調理器具メーカーへと成長しています。




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バーミキュラ VERMICULAR MINI ライスポット ミニ レシピブック付き 炊飯器 IH調理器 ポット(鋳物ホーロー鍋) ポットヒーター(IH調..

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76,800 円 (税込) 送料込
評価 5
炊飯器を超えたのは、炊飯鍋でした。 目指したのは、世界一、おいしいお米が炊ける炊飯器 「バーミキュラで炊いたご飯は、どんな炊飯器よりおいしい」 オーナーの方の声が、このプロジェクトのはじまりでした。 メイド・イン・ジャパンの精度が可能にした高気密の鋳物ホーロ..

バーミキュラ Vermicular 《IH対応》オーブンポットラウンド(14cm) パールホワイト KONAYUKI(粉雪) PWH14R[PWH14R]

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12,960 円 (税込) 送料込
■オーブンポットラウンド(14cm)[仕様]・直径:14cm・幅(取手含):19cm・深さ:6.5cm・高さ(フタ含):11cm・容量:0.85L・重量:1.8kg・付属品:Vermicular Recipe Book 00号、14cm Mini Recipe Book※ 直火・IHクッキングヒーター対応※「底径10cm以上対応」のIHクッ..

「バーミキュラ」でパンを焼く パリパリ、しっとり、失敗知らず [ 高橋雅子 ]

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パリパリ、しっとり、失敗知らず 高橋雅子 パルコ出版バーミキュラ デ パン オ ヤク タカハシ,マサコ 発行年月:2016年09月 予約締切日:2016年08月31日 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784865061864 高橋雅子(タカハシマサコ) 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パ..

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