ストウブ

ストウブについて

設立年
1974年

創設者
フランシス・ストウブ

地域・国
フランス

概要

ストウブ(STAUB)は、フランス・アルザス地方の調理器具メーカーです。1974年に、ストウブ社の創業者のフランシス・ストウブと、フランスが誇る三ツ星シェフのポール・ボキューズらとの共同開発で生まれたブランドで、当初はプロ用に開発されて、多くのレストランで利用されてきました。
現在では、フランスを始め、日本、アメリカなど世界50カ国に輸出されており、一般の家庭でも幅広く利用されるようになっています。





ストウブといえば、その代表的な製品はココット・ストウブ(現在のピコ・ココット)。その最大の特長は蓋の裏にたくさんの突起(ピコ)が並んでいることで、鍋に蓋をして熱すると、食材の持つ水分が蒸発して、水蒸気になって、それが鍋の中で対流して、蒸すような感じになります。
そして水蒸気は蓋の裏のピコを伝ってしずくになって落ち、これによって食材に水分がまんべんなく行き渡るようになる、というもので、蒸発→凝縮→水滴化のサイクルが繰り返される、というものです。

ピコ・ココットの特徴的な丸鍋は見た目は可愛らしさと素朴な雰囲気が両立しており、持つと相当に重たくて、女性が扱うには辛そうなぐらいですが、この重みも本格的な鋳物ホーロー鍋のストウブの特長となっています。

現在では鋳物だけではなく、セラミックもあり、ラインナップの幅を広げています。

*トップに戻る

<<楽天でストウブを検索>>

1 2 3 4 .. 100

【公式】STAUB リリー トリベット チェリー| ストウブ 正規品 ストゥブ 鍋敷き おしゃれ 鍋 敷き なべ敷き 鍋敷 23cm キッチン用品 キ..

【公式】STAUB リリー トリベット チェリー| ストウブ 正規品 ストゥブ 鍋敷き おしゃれ 鍋 敷き なべ敷き 鍋敷 23cm キッチン用品 キ..
8,800 円 (税込)
評価 5
スッキリと美しいデザインの鍋敷き。 STAUB製品にマッチするスッキリと美しいデザインは、食卓へそのまま置いた際にも料理を引き立ててくれます。 スペック サイズ23cm 色チェリー

ストウブ ブレイザー ソテーパン 24cm グレー【正規輸入品】【生涯保証付】【10%OFF】【ポイント10倍】【RCP】【店頭受取対応商品】

ストウブ ブレイザー ソテーパン 24cm グレー【正規輸入品】【生涯保証付】【10%OFF】【ポイント10倍】【RCP】【店頭受取対応商品】
29,700 円 (税込) 送料込
評価 5
正規輸入品。安心の生涯保証付き! 生涯保証について詳しくは こちら 蓋裏の突起『システラ』により、ドーム型の蓋でも、 ココット同様のセルフベイスティングシステムが可能です。 旨味を逃さずに、焼く、蒸す、煮る等の調理ができます。 サイズ:約240×H72mm(深さ約67mm) ..

[全品送料無料] ストウブ 鍋 Staub フォンデュセット 16cm 40511-97 NEW SET FONDUE PEQUENO チーズ オイル チョコ フォンデュ鍋 大人..

[全品送料無料] ストウブ 鍋 Staub フォンデュセット 16cm 40511-97 NEW SET FONDUE PEQUENO チーズ オイル チョコ フォンデュ鍋 大人..
19,599 円 (税込) 送料込
商品名ストウブ【Staub】フォンデュセット 16cm 40511-97 カラーブラック、チェリー サイズ約直径16×高さ8.4cm、長さ21cm(取っ手含む)重量:約1.8kg 素材ホーロー 商品について【フォンデュセット】シンプルでかわいらしいデザインのフォンデュ鍋です。16cmと少し大きめサ..

1 2 3 4 .. 100

楽天ウェブサービスセンター CS Shop

<<ヤフーショッピングでストウブを検索>>

1 2 3 4 .. 380

ストウブ&無水調理でおいしい ふだんごはん (エイムック) (日本語) ムック 2018/5/29

ストウブ&無水調理でおいしい  ふだんごはん (エイムック) (日本語) ムック  2018/5/29
1,210 円
ストウブ

Staub ストウブ 40510-608 Staub Shallow ラウンドココット 26cm 黒

Staub ストウブ 40510-608 Staub Shallow ラウンドココット 26cm 黒
66,623 円
ストウブのシンボルマークともなっているコウノトリはフランス北東部・アルザスの地を象徴する鳥。古くから工業が盛んなアルザスの地で創業1世紀に及ぶ歴史のあるストウブ社が、創業者一族のフランシス・ストウブと有名なシェフたちの声、様々なリクエストから1974年に最初..

ストウブ公式ファンブック

ストウブ公式ファンブック
850 円
フランス生まれの鋳物ホーロー鍋「ストウブ」。人気料理研究家や一流店のレシピ、ストウブ大好きブロガーのストウブ料理や使いこなし方を紹介する。2014年2月12日まで有効のショップで使えるチケット付き。■カテゴリ:中古本■ジャンル:料理・趣味・児童 料理・食品..

1 2 3 4 .. 380

CS Shop

*トップに戻る*




コメントを追加する

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA